赤米おこわ

こんにちわMicoです(^_^)v
大型連休の方はもうお休みになっているのではないでしょうか
みなさんはゴールデンウィークはどこへお出かけですか
表参道の「UNAGI PIE CAFE TOKYO at BAKERYCAFE426」も5/6までの営業となっています。
ぜひ連休中にお出かけしてみてはどうでしょう

今日はちょっぴり健康のお話

みなさん赤米はご存じですか？
玄米の色が赤褐色で、果皮・種皮の部分にタンニン系の赤色系色素を含んだ米です。
赤米は、赤い色を残した状態で精米すれば、白米と比べてたんぱく質や各種のビタミン・ミネラルが多い米となります。白米と混ぜて炊けばきれいなピンク色に染まり、独特の食感もあります
昔から、神事やお祭りの席でも用いられてきたようです。
また、タンニンには、脂肪燃焼を促進する効能があるようですね。

そんな赤米を使ったおこわはいかがですか


もっちりとしたおこわの中にプチプチ食感の赤米。
優しい味が口の中に広がります

nicoe内の五穀屋で販売しています